Açıklamaya göre, normal, köy, kepekli, cabata, çeşnibahar, glutensiz, tuzsuz, fındıklı, ruşeymli gibi ekmek çeşitlerini üreten Halk Ekmek Fabrikası, ayrıca halk simit, halk pide, halk poğaça ve halk somun gibi ürünlerle de vatandaşlara hizmet veriyor.
Halk Ekmek Fabrikası'nın ürettiği ekmek çeşitleri ve özellikleri şöyle:
''-Normal Ekmek: normal ekmek, un, su, tuz maya ve gerekli durumlarda katkı maddesi ilave edilerek üretilmektedir. 300 gram olan normal ekmek, Halk Ekmek satış büfelerinde 40 kuruştan satılıyor.
-Köy Ekmeği: tam randımanlı buğday ununa, maya, tuz, su ve gerekli durumlarda katkı maddesi ilave edilerek üretiliyor. 300 gramlık köy ekmeğinin satış fiyatı da 40 kuruş.
-Kepekli Ekmek: normal ekmek formülasyonuna yüzde 20-25 kaba ve kırmızı renkli kepek ilave edilerek imali gerçekleştirilmektedir. Kepekli ekmek 300 gram ve 40 kuruş olarak satılıyor.
-Cabata Ekmek: sofralarda Akdeniz hafifliği hissettiren cabata, zeytinyağlı İtalyan ekmeğidir. 200 grm olan Cabata ekmeğin fiyatı, 50 kuruş.
-Çeşnibahar: Baharat katkılı çeşnibahar, soya proteini içeriyor. Çeşnibahar, 300 gram ve 40 kuruş olarak satılıyor.
-Glutensiz Ekmek: Çölyak hastalarına özel ekmek olan glutensiz ekmek, Hacettepe Üniversitesiyle ortaklaşa formüle edilerek Halk Ekmek Fabrikası'nda üretiliyor. 500 gram olan ekmeğin satışı, MET-VAK tarafından yapılıyor ve fiyatı 1 TL.
-Tuzsuz Ekmek: Tam normal hamur formülasyonunda tuz kullanılmayarak üretilmektedir. Tuzsuz ekmek 300 gram ve 40 kuruştan vatandaşa arz ediliyor.
-Fındıklı Ekmek: Halk Ekmek'in yeni çeşidi olan fındıklı ekmek, 200 gram ve 60 kuruştan satılıyor.
-Halk Simit: Halk Ekmek Fabrikası'nda el değmeden üretilmektedir. Deneme üretiminde olan halk simit, Halk Ekmek Fabrikası satış büfesinde 80 gramı 40 kuruştan satılıyor.
-Halk Pide: Buğday unu, tuz, su maya, yumurta, çörek otu ve gerektiği takdirde Türk Gıda Kodeksinin kullanıma izin verdiği katkı maddelerinin karışımı ile imal edilmektedir. Ramazan ayında üretilen ve satışa sunulan 500 gramlık pidnin satış fiyatı 1 TL.
-Halk Poğaça: Buğday unu, tuz, su, maya, bitkisel yağ ve yumurta kullanılarak yapılan poğaçaya gerektiğinde Türk Gıda Kodeksinin kullanıma izin verdiği katkı maddeleri de ilave ediliyor. Deneme üretiminde olan poğaça, fabrika satış mağazasında 80 gramı, 40 kuruştan satılıyor.
-Ruşeymli Ekmek: Ruşeym buğday embriyosudur. Buğday başağının alt kısmında bulunur. Buğdayın tüm besin değerlerini taşır ve besleyici değeri çok yüksektir. Deneme üretimi devam eden ruşeymli ekmeğin 200 gramı 25 kuruştan piyasaya sunulacak.
-Halk Somun: Aile boyu ekmek olan Halk Somun, 800 gram ağırlığında. Halk somunun, 800 gramı 1.5 TL'den satılıyor.''
Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar, Türkiye'de her çeşit ekmeğe talep bulunduğunu belirterek, ''Dünya çeşide gidiyor. Türkiye ve dünyada normal ekmekten çeşit ekmeğe büyük dönüş var. Gelir seviyesi normal ve normalin üstünde olan aileler, sadece bir çeşit ekmek yerine, ekmekte çeşit talebinde bulunuyor'' değerlendirmesinde bulundu.
AA
